quinta-feira, 25 de abril de 2019

Bolo de Laranja e Cenoura

Olá cá venho eu trazer uma receita do desafio do grupo "cantinho das cozinheiras" o blogue deste mês eleito foi " O Meu Refúgio Culinário" tem sido complicado participar nos desafios mas este mês consegui.
Escolhi este bolo porque gosto da combinação de sabores e além disso super fácil e melhor de tudo delicioso.
Podem ir aqui a receita original.
Sendo assim vamos á receita:



Ingredientes:

  • 1 Laranja com casca(sem sementes e sem a parte branca do meio)
  • 2 Cenouras médias descascadas e ás rodelas
  • 3/4 xícara de chá de óleo
  • 1 e meia xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 3 Ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher chá de gengibre em pó(opcional)
Calda:
  • 3 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 Colheres de sopa de água
  • suco de duas laranjas
Preparação:

  • Levar a Liquidificador a laranja,cenoura, o óleo,açúcar e os ovos.Bater bem por 2-3minutos.
  • Em uma tigela peneirar a farinha e o fermento.Misturar os líquidos e os sólidos com um fuet.
  • Não precisa de mexer muito,só o suficiente para misturar bem todos os ingredientes
  • Deitar a massa para uma forma untada e enfarinhada 
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente por 40 minutos ou até que o palito saia limpo
  • Quando faltar 10minutos  para retirar o bolo forno, comece a preparar a calda.
  • Em uma panela leve ao lume a água e o açúcar e misture bem,deixe ferver até derreter o açúcar por completo.Adicione o suco de laranja,misture bem e deixe ferver e desligue o lume.
  • Ao retirar o bolo quente ,fure com palito o bolo todo,com auxilio de uma colher deite a calda sobre o bolo.
  • Deixe esfriar ou não.

Observação:

·  É muito importante bater os líquidos no liquidificador por 2 -3 minutos, pois esse é o segredo da fofura do bolo!!!!
·  Como o tamanho das cenouras varia, se for necessário acrescente mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.









Espero que gostem e experimentem.
beijinhos e bom feriado.



sexta-feira, 19 de abril de 2019

Pão-de-ló de Freitas

Olá trago esta receita deliciosa da Teleculinária aqui, pão-de-ló de Freitas  é simplesmente delicioso, super fofo,húmido uma excelente opção para vossa mesa de páscoa.
Nunca tinha experimentado mas quando vi a receita decidi adaptar e correu lindamente.
sendo assim vamos á receita:

Ingredientes:

  • 350gr açúcar
  • 100gr fécula de batata
  • 100gr farinha de arroz
  • 8 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 casquinha de limão
Preparação:
  • Unte uma forma de buraco com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente.
  • Separar as gemas das claras, bater estas até ficarem em castelo firme e, de seguida, reservar. 
  • Bater as gemas com o açúcar durante 8minutos mais ou menos.
  •  Adicionar as claras às gemas, tendo o cuidado de não bater mas sim envolver.
  •  Por fim, envolver as farinhas peneiradas com o fermento (ter sempre o cuidado de não bater a massa)
  • Deixar cozer durante 30 minutos ou façam teste palito..




Espero que gostem e que experimentem.
Boa Páscoa a todos .beijinhos

terça-feira, 2 de abril de 2019

Tarte de amêndoa

Olá já algum tempo que não publico receita, mas o tempo tem sido muito curto para tanto o que tenho para fazer,.Sendo assim trago-vos esta receita deliciosa de tarte de amêndoa das folhas da minha mãe.
É realmente deliciosa ,mas o melhor mesmo é deixar-vos a receita para  experimentarem.


Ingredientes:
Massa:

  • 150gr de açúcar
  • 150gr manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3ovos
  • 200 gr farinha sem fermento
  • 1 colher chá de fermento
Recheio:
  • 120 gr manteiga
  • 120 gr açúcar
  • 200gr amêndoas palitadas
  • 4 colheres de sopa de leite
Preparação:
  • Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos, o leite e por fim a farinha e o fermento.
  • Verta a massa para uma tarteira de fundo amovível,leve ao forno pré-aquecido a 180 gr por mais ou menos 10 minutos.
  • Num tacho coloque os ingredientes do recheio e leve ao lume e deixe ferver 2minutos e desligue.
  • Assim que a massa estiver cozida retire do forno e aumente para 220º.
  • verta o recheio para cima da massa e espalhe bem.
  • Leve ao forno até caramelizar




Espero que gostem e experimentem.
beijinhos e boa semana

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2019

Madalenas de coco

Olá hoje trago esta receita que faço muitas vezes ,super deliciosa e claro só podia ser de coco.
Excelente para lanches,dos míudos e graúdos,esta receita é do blogue noz moscada e gengibre e é maravilhosa. pode visitar  aqui






Ingredientes:

  • 2 Ovos
  • 3 Claras 
  • 180g açúcar
  • 1 iogurte de coco 
  • 150g farinha de trigo
  • 1 c. sobremesa de fermento em pó
  • 1 dl de óleo de girassol
  • 100g coco ralado
  • açúcar em pó ou coco ralado
Preparação:
  • Na  batedeira coloque os ovos, as claras e o açúcar.
  • Bata até obter uma mistura clara e espumosa.
  • Junte o iogurte, mexa até incorporar.
  • Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura.
  • Junte o óleo e continue a bater.
  • Adicione o coco e mexa para envolver bem.
  • Unte com spray as formas de madalenas.
  • Verta a massa para as formas até encher 2/3 das formas.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 a 25min, até ficarem douradas.
  • Retire e espere que arrefeça um pouco para desenformar.
  • Deixe arrefecer totalmente sobre um rede.
  • Coloque num prato de servir e polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado




Espero que gostem e experimentem
beijinhos  e resto boa semana.

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2019

Bolo de chocolate (o melhor bolo do mundo)


Olá hoje trago a receita do melhor bolo de chocolate de sempre, a receita não é minha mas de uma amiga elsa do grupo de culinária que faço parte Cozinha com sabor.
Realmente é o melhor bolo de chocolate de sempre, e assim que voçês fizerem vão ver que vos falo a verdade.






Ingredientes:

  • 4ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 embalagem de chocolate ou cacau
  • 1 chávena de óleo
  • 1chávena de água a ferver
  • 1 colher chá de fermento
Preparação:
  • Bater os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume
  • juntar a farinha,o fermento,cacau e o óleo e continuar a bater.
  • Por fim juntar água a ferver e bater bem
  • vai ao forno em forma de buraco a 180º até o palito sair seco


Espero que gostem e experimentem.
Beijinhos


domingo, 27 de janeiro de 2019

Bolo Formigueiro com coco

Olá olá hoje trago este bolo formigueiro com coco,e digo-vos que é super ,mega delicioso,principalmente quem adora coco e chocolate.
Bolo é muito simples mas com imenso sabor .Ótimo para lanche de domingo e os miúdos e graúdos vão adorar



Ingredientes:

  • 4Ovos(gemas e claras separadas)
  • 1 e 1/2  copo de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 100g de chocolate granulado
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa fermento em pó
Preparação:

  • Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
  • Junte as gemas e continue batendo,acrescente o leite e o resto dos ingredientes.
  • Por último as claras em castelo,mexendo delicadamente.
  • leve ao forno a 180 graus. por 30 min ou faça o teste do palito.





Espero que gostem e que experimentem e não se esqueçam de mostrar o resultado.
Bom Domingo e boa semana.beijinhos

quinta-feira, 24 de janeiro de 2019

Bolo de Arroz

Olá hoje trago esta receita deliciosa,bolo de arroz super maravilhoso ,é dos bolos que mais me lembra a minha infância.
Aquela parte do açúcar é a parte favorita sem dúvida,e tenho a certeza que não vão comer apenas uma fatia😂
Esta receita adaptei deste site aqui




Ingredientes:
  • 4 Ovos L
  • 1 chávena e meia de açúcar
  • meia chávena manteiga derretida
  • meia chávena de óleo
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de farinha
  • 1chávena e meia de farinha de arroz
  • 1colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
  • (medida de chávena é de 250ml)
Preparação:

  • Bater muito bem os ovos,depois juntar o leite,óleo e manteiga.
  • Peneirar as farinhas com o fermento e juntar a massa.
  • Pré-aquecer o forno a 180º untar e polvilhar com farinha
  • levar ao forno a cozer passado 25minutos polvilhar a superfície do bolo com o açúcar branco, depois faça teste palito para verificar se está cozido.
  • Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.



Espero que gostem e que experimentem.
beijinhos

segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

Bolo Brigadeiro

Olá o Bolo que vos trago hoje é bolo brigadeiro da Rita nascimento e é delicioso,super delicioso e fofo e o melhor de tudo cheio de sabor.Deixo-vo aqui o link se quiserem ver o video aqui
Além do mais é fácil de fazer.





Receita:
Bolo de Chocolate:

  • 4Ovos
  • 280g açúcar
  • 160ml óleo
  • 260g farinha
  • 100g chocolate em pó
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 160ml água quente
Preparação:
  • Num recipiente misture os ovos, o açúcar e o óleo, e bata com uma vara de arames só até incorporar tudo. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó, e mexa novamente. Por fim, envolva delicadamente a água quente, até obter uma massa com uma consistência uniforme (bastante mais líquida do que a de um bolo comum).
  • Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou cacau em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 °C durante 40-60 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco). Depois de cozido, retire do forno e desenforme. Eu usei duas formas de 20cm dividi a massa daí o bolo cozeu mais rápido.
Brigadeiro(recheio e cobertura)
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 200ml Natas
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa manteiga
Decoração:
  • Granulado de chocolate
Preparação:
  • Leve ao lume o leite condensado, natas, manteiga e chocolate mexendo sempre até engrossar. Reserve até arrefecer completamente,coloque pelicula para nao ganhar crosta, mas antes reserve 1 colher de sopa para fazer a calda de brigadeiro. Junte esta colher de brigadeiro com o leite até estar dissolvido.
  • Depois do bolo frio corte ao meio e humedeça ambas as metades com a calda e recheio com uma parte do brigadeiro. Coloque a segunda metade do bolo por cima, humedeça com mais calda e cubra as laterais e topo com o restante brigadeiro.
  •  Decore com granulado de chocolate





Espero que gostem e experimentem.
Boa Semana 
beijinhos