domingo, 25 de março de 2018

Bolo cenoura e laranja

Olá mais um mês ,mais um desafio  "A cozinhar com..." o grupo "Cantinho das Cozinheiras" o blogue sorteado foi "Guloso qb"
 A receita que escolhi é bem simples,muito deliciosa na receita original leva uma calda de chocolate,mas optei por um bolinho simples e mesmo assim foi todo sem dar tempo para foto da fatia.
Receita original aqui




Ingredientes:
  • 300g de cenoura  
  • 1 e 1/2 chávena de açúcar
  •  2 chávenas de farinha com fermento
  •  sumo de uma laranja
  •  raspa de 1/2 laranja
  •  4 ovos
  • 1/4 de chávena de óleo
  • 3/4 de chávena de leite
Para Cobertura Chocolate:
  • 100g de chocolate de culinária
  • 2 a 3 colheres (sopa) de leite
  • coco ralado qb
  • (usei uma chávena com a capacidade de 250ml)
Preparação:


  • Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  •  Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo firme.
  • Corte a cenoura em cubos e triture num liquidificador. Acrescente as gemas, o leite, a laranja, o óleo e o açúcar. Triture mais um pouco até obter uma mistura homogénea. Passe a mistura para uma taça e envolva a farinha muito bem. Por fim, acrescente as claras em castelo, envolvendo com cuidado. Verta para a forma e leve a assar cerca de 40 minutos (faça o teste do palito para saber se está cozido).
  • Desenforme e coloque num prato de servir.
  • Para a cobertura, coloque o chocolate partido em pedaços numa taça e acrescente o leite. Leve ao microondas ou ao lume em banho-maria até o chocolate derreter. Mexa bem até obter um creme brilhante e verta sobre o bolo. Finalize com coco ralado.
Espero que gostem e Bom Domingo
Beijinhos

quinta-feira, 22 de março de 2018

Madalenas de Laranja


Olá a receita que vos trago hoje é simplesmente maravilhosa,elas simplesmente evaporaram ,são fantásticas,e o cheirinho a laranja é divino.A receita é do Rui Ribeiro da página Faz&Come.
Não resisiti em fazer estas preciosidades.


Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 50 gramas de manteiga
  • 75 gramas de açúcar
  • 80 gramas de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1/2 laranja
Preparação;
  • Comece por derreter a manteiga. Reserve.
  • Num recipiente, junte os ovos e o açúcar. Bata ligeiramente com uma colher de pau
  • Adicione o sumo e a raspa da casca de meia laranja e misture
  • Adicione a farinha, previamente peneirada juntamente com o fermento e incorpore à massa, misturando bem com a colher de pau.
  • Finalmente, adicione a manteiga derretida e misture.
  • Tape o recipiente com película aderente e coloque no frigorífico durante cerca de meia hora.
  • Entretanto, preaqueça o forno nos 200º.
  • Unte uma placa ou pequenas formas para madalenas com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Sacuda o excesso.
  • Encha as formas até 3/4 da sua capacidade e leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.
    Desenforme as madalenas ainda quentes e polvilhe com um pouco de açúcar em pó (opcional).





Espero que gostem e uma boa quinta-feira.
beijinhos


terça-feira, 13 de março de 2018

Bolo de iogurte e Coco

Olá hoje a receita que vos trago é um Bolo de iogurte e coco maravilhoso,delicioso e fácil de fazer.
E com este tempo de chuva é uma boa desculpa para fazer um bolinho .
Esta receita foi cedida pela Dulce do grupo ao qual pertenço "Na minha cozinha um pouco de tudo",quem quiser aderir serão bem-vindos.



Ingredientes:

  • 6 Ovos
  • 2 Copos de farinha
  • 2 Copos de açúcar
  • 1 Copo de Coco ralado
  • 1 Iogurte natural
  • 1 Copo de óleo
  • Raspa de 1 Limão
Calda:
  • 1 Copo de Leite morno
  • 1 Colher sopa manteiga
  • q.b açúcar
  • Coco
Preparação do Bolo:

  • Separar as gemas das claras ,e bater as claras em castelo
  • Bater os restantes ingredientes.
  • Envolver as claras
  • Pré-aquecer o forno a 180º e levar ao forno durante 40minutos fazer o teste do palito verificar se está cozido.
  • desenformar e furar o bolo e deitar a calda por cima e polvilhar com coco
  • A calda é opcional





Espero que gostem ,é delicioso,fofinho e podem fazer como base para outros sabores.
Boa Terça-feira doce.
beijinhos