Tronco de Natal

Olá a receita de hoje é este delicioso Tronco de Natal,e como estamos já muito próximos do dia de natal,esta é uma excelente opção para a vossa mesa de natal.

Além que este tronco de natal fica super delicioso com doce de ovos.

Com as claras sempre podem fazer o Molotofe aqui

A torta a receita foi marco costa,o doce ovos uso sempre esta da la dolce rita .

Ingredientes:

para a torta:

• 6 gemas
• 6 ovos
• 225gr açúcar
• 225gr farinha trigo peneirada

Doce Ovos:

• 150ml água
• 300 gr açúcar
• 10 gemas
• 10gr amido milho
• 20 gr manteiga

Cobertura:

• 50ml natas
• 75g chocolate culinária
• 1 colher sopa de manteiga

Preparação do doce de Ovos:

• Levar ao lume o açúcar e a água até atingir o ponto de pérola (ver vídeo dos pontos de açúcar). Ao fazer a calda não se deve mexer, mexe-se a inicio para dissolver o açúcar na água mas depois de levar ao lume não se volta a mexer. Assim que atingir o ponto desligar e deixar arrefecer cerca de 10 minutos. À parte batem-se as gemas e mistura-se o amido batendo bem para incorporar e não haver grumos. Deita-se a calda morna em fio sobre as gemas, mexendo sempre e volta-se a levar ao lume, também sempre a mexer até engrossar. Assim que começar a ferver conta-se 1 minuto, 1 minuto e meio e depois desliga-se o lume. Mistura-se a manteiga fria em pedaços e mexe-se para incorporar. Leva-se ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de usar, coberto com película aderente.

Preparação da massa:

• Bata os ovos com as gemas e o açúcar até obter um creme cremoso e esbranquiçado.
• Adicione a farinha peneirada
• Coloque papel vegetal no tabuleiro e leve ao forno pré aquecido 180 º
• Quando estiver cozido retire ,deite sobre um pano e enrole com cuidado e deixe assim arrefecer.

preparação da cobertura:

• Leve ao lume as natas até começarem a ferver 
• Retire do lume e adicione o chocolate em pedaços e deixe  repousar 5min
• Adicione a manteiga à mistura do chocolate e misture com uma vara de arames,até obter um liso,brilhante.Deixe arrefecer.

Desenrole cuidadosamente o rolo, espalhe o creme de ovos e torne a enrolar,corte uma fatia da extremidade e coloque na lateral.

Espalhe o creme de chocolate e decore a gosto

Espero que façam e mostrem o resultado,alguma dúvida enviem mensagem sem hesitarem.

Bons Doces.