Bolo de Aniversário

Olá a receita  que vos trago é o meu  bolo de anos,pediram imenso a receita.Eu sei que demorei a publicar,mas não tem sido fácil estes tempos,miudos em casa,e sem muito tempo para vir ao blogue escrever,já tenho muitas receitas para escrever e prometo assim que conseguir vou colocando aos poucos.

Este bolo ficou delicioso ,fofo,fresco ,perfeito para fazerem para uma festa, um aniversário.

Este bolo tem uma base que é o que utilizo em todos os bolos aniversário,prático e muito fácil de fazer.

O recheio e cobertura foi o creme mascarpone da La Dolce rita, apenas juntei as framboesas trituradas.

Espero que gostem e se fizerem mostrem resultado na página,alguma dúvida envie mensagem para página facebok ou instagram e terei todo gosto em vos ajudar.

Bolo:

ingredientes:

• 6ovos(gemas e claras separadas)
• 250gr açúcar
• 250gr farinha sem fermento
• 100ml óleo
• 100ml leite
• 1 colher chá fermento
• raspas laranja ou limao

Recheio/cobertura mascarpone:

(la dolce rita) dobrei a receita

• 250gr mascarpone
• 50gr açúcar em pó
• 100ml natas
• compota framboesa
• 250gr framboesas

Preparação Bolo:

• Separar as gemas das claras,e bater as claras em castelo. Reserve
• junte às gemas todos os ingredientes e bata até ficar homogéneo e envolve as claras previamente batidas ao preparado das gemas.
• Leve ao forno a 160º-170º,durante 30min(testar com palito)
• Numa forma de 20cm ,não deve untar a forma para que depois de cozido possa arrefecer,virado ao contrário numa grelha.

Preparação recheio/cobertura

• Bater o mascarpone com o açúcar. Juntar as natas e continuar a bater até que fique bem espesso.
• Triturei as framboesas,e depois passei por um passador ou coador para ficar sem as grainhas.
• Dividi o creme do mascarpone e deixei uma parte branca, e o resto acrescentei o puré das framboesas,envolver bem,tambem se gostarem podem juntar um pouco de compota framboesa.

Montagem do Bolo:

• Cortar o bolo, no meu caso usei duas formas de 20cm para assar mais rápido e ficarem mais reto possiveis,depois dos bolos frios, cortar a meio de modo a ficarem com 4 partes bolo.
• No prato que forem servir colocam um bocadinho creme para coloar o bolo,desta forma o bolo não sai.
• Primeira camada mascarpone branco,colocam creme,colocam outra parte bolo.
• Segunda camada colocam creme ao qual junatram as framboesas,creme rosa.
• Terceira camada colocam um bocadinho creme branco mascarpone só na borda e depois colocam a compota apartir creme branco para o centro,e colocam a ultima parte .
• Cobrir o bolo com o creme rosa e decorar a gosto.

  

                                                                                                                                                                     

               

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

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Boa Semana e beijinhos.