Pão de Coco

Olá hoje é dia da rúbrica"A cozinhar com.." do grupo do facebook O cantinho das cozinheiras,o blogue sorteado foi  As receitas da mãe galinha,com tanta escolha fantástica e depois de muito pesquisar decidi fazer o pão de coco,e como eu a compreendo coco é algo fantastico e evidente que este pão não podia ser excepção.
Deixo aqui a publicação originalAqui

Não alterei nada na receita.

Ingredientes:

 Para o pão

• 500 g de farinha
• 50g de manteiga amolecida
• 50g de açúcar
• 11g de fermento de padeiro
• 230 ml de leite morno
• Sal

Para a cobertura:

• 150g de coco ralado
• 2 ovos
• 75g de açúcar

Preparação:

• Misture bem o leite, a manteiga, o fermento, uma pitada de sal e o açúcar.
• Acrescente a farinha e mexa bem até obter uma bola de massa. Termine amassando bem com as mãos numa superfície enfarinhada. Deixe a massa repousar tapada por 10 minutos.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ao fim dos 10 minutos, coloque a massa nessa forma e deixe repousar por mais 1 hora.
• Terminada a levedura, prepare a cobertura de coco misturando todos os ingredientes e coloque por cima massa.
• Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Adorei o pão,é simplesmente fantástico.

Espero que gostem e experimentem.

Bom Sábado.