Bolo de Limão e Mirtilos

Olá pimeiro post do ano,o tempo para vir colocar as receitas não tem sido muito, mas prometo vir colocar todas.
Espero que tenham um excelente ano 2020.
O Bolo que vos trago hoje é de Limão e Mirtilos da la Dolce Rita e é simplesmente DELICIOSO.

Receita:

• 2 limões (sicilianos)
• 1 chávena de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 chávena de iogurte natural (1 iogurte 125 gr)
• 1/2 chávena de óleo
• 1 1/2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 chávenas de mirtilos

Preparação:

• Misturar as raspas de limão com o açúcar e juntar todos os ingredientes liquidos: iogurte, ovos e óleo.
• Mexer bem e adicionar os secos: farinha, fermento e sal.
• Por fim juntar os mirtilos e envolver na massa. Levar ao forno a 180ºC pré-aquecido, numa forma untada e enfarinhada, cerca de 30-40 minutos.
• Depois de sair do forno e quando já tenha arrefecido .
• Polvilhar com açúcar em pó

Espero que experimentem e façam é delicioso.

Boa Semana