Olá,
Crescer na aldeia é sinônimo de ter sempre fruta da época em casa. E claro, quando não temos árvores de um determinado fruto no quintal, os vizinhos fazem questão de brindar com belos exemplares. Neste caso recebi um cesto com maravilhosos dióspiros, e decidi fazer um semifrio. Aqui fica a receita...
INGREDIENTES:
300 g de bolachas secas de chocolate ou digestivas *
600 g de dióspiros
100 g de açúcar em pó
80 g de manteiga
4 iogurtes naturais
6 folhas de gelatina
Raspa de casca de lima q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:
▪ Triture as bolachas na picadora e deite numa tigela. Derreta a manteiga, junte à bolacha, misture bem, deite numa forma de abrir com fundo amovível e pressione bem para forrar o fundo. Reserve no frio.
▪ Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Lave e descasque os dióspiros, corte-os em pedaços e reduza-os a puré no liquidificador ou com a varinha. Reserve 100 g do puré, deite o restante para uma tigela, junte os iogurtes e o açúcar em pó e mexa bem.
▪ Deite as folhas de gelatina escorridas numa taça com 1 colher (sopa) de água, leve a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à mistura anterior, em fio e mexendo sempre com as varas. Verta sobre a base de bolacha na forma e leve novamente ao frio até ficar firme.
▪ Depois desenforme, espalhe por cima o puré de dióspiro que reservou e sirva decorado com bolachas trituradas e raspa de casca de lima.
*optei por utilizar bolachas digestivas com pepitas de chocolate
Este ano acho que não vou ter a sorte de conseguir dióspiros. O semifrio ficou mesmo ao meu gosto! Beijinhos
ResponderEliminarNunca usei dióspiros em receita, este semifrio tem um aspecto super delicioso.
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