Bolo de ananás

Olá a todos,não temos tido tempo para publicar receitas,época natalicía andamos  muito mais ocupadas, mas não nos esquecemos de voçês e assim sendo hoje trago um bolo de ananás fantástico que vi no livro da rita nascimento e decidi fazer,e tenho que dizer que é fantástico.O marido pediu para fazer bolinho de ananás e cá está ele e foi logo aprovado,húmido, com uma massa amanteigada e a frescura do ananás fica fabulosa no bolo.

Ingredientes:

• 150g manteiga
• 240g açúcar
• 4ovos
• 240g farinha t55 sem fermento
• 1 colher de chá fermento em pó
• Ananás em calda 500-600g (1 lata pequena)

Preparação:

• Com uma vara de arames ou uma batedeira,bata ligeiramente a manteiga amolecida com o açúcar até ficar com uma consistência cremosa.
• Junte os ovos e 50ml da calda do ananás,e mexa bem para incorporar.
• Adicione a farinha e o fermento em pó e envolva delicadamente.
• Por fim,incorpore 4-5rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos.Unte uma forma com manteiga ou margarina,forre o fundo com papel vegetal e ,de seguida, unte também o papel vegetal e polvilhe toda a forma com açúcar.
• No fundo da forma,disponha rodelas de ananás inteiras ou cortadas.Verta  a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40-45minutos,controle o tempo de cozedura espetando o palito na massa e verificando se sai seco.
• Depois de cozido,retire do forno e desenforme.
• Se quiser o bolo mais húmido ainda,regue com mais calda de ananás.

Espero que gostem e experimentem,não se vão arrepender,alguma dúvida ja sabem mandem mensagem ou deixem nos comentários.

Uma boa quarta para todos.

:-)