Madalenas de coco

Olá hoje trago esta receita que faço muitas vezes ,super deliciosa e claro só podia ser de coco.
Excelente para lanches,dos míudos e graúdos,esta receita é do blogue noz moscada e gengibre e é maravilhosa. pode visitar  aqui

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 3 Claras 
• 180g açúcar
• 1 iogurte de coco 
• 150g farinha de trigo
• 1 c. sobremesa de fermento em pó
• 1 dl de óleo de girassol
• 100g coco ralado
• açúcar em pó ou coco ralado

Preparação:

• Na  batedeira coloque os ovos, as claras e o açúcar.
• Bata até obter uma mistura clara e espumosa.
• Junte o iogurte, mexa até incorporar.
• Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura.
• Junte o óleo e continue a bater.
• Adicione o coco e mexa para envolver bem.
• Unte com spray as formas de madalenas.
• Verta a massa para as formas até encher 2/3 das formas.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 a 25min, até ficarem douradas.
• Retire e espere que arrefeça um pouco para desenformar.
• Deixe arrefecer totalmente sobre um rede.
• Coloque num prato de servir e polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado

Espero que gostem e experimentem

beijinhos  e resto boa semana.