Muffins de Framboesas

Olá hoje é dia de desafio do grupo O cantinho das cozinheiras "A Cozinhar com.." e este mês o blogue sorteado foi "O  Prazer da Cozinha" e no meio de tanta escolha,dificil claro,fiquei de olho nestes muffins de mirtilosaqui, só mudei o fruto utilizado coloquei framboesas em vez de mirtilos.
Só vos digo são deliciosos,práticos  e fáceis de preparar.

Ingredientes:

• 1 1/2 chávenas de farinha
•  3/4 chávena de açúcar
•  1 colher de chá de fermento em pó
•  1 pitada de sal
•  3/4 chávena de buttermilk
•  2 ovos
•  50gr de manteiga derretida
• 1 limão, sumo e raspa
• 100gr de Framboesas

Preparação:

• Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Em outra taça à parte misture os líquidos, o buttermilk, a manteiga derretida, os ovos e a raspa e sumo de limão. 
• Adicione os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem.
• Por fim adicione as Framboesas. 
• Divida a massa por formas de queques e leve ao forno a 180ºC durante 12/15 minutos, ou até estarem dourados e ao fazerem o teste do palito, o mesmo sair limpo.

Espero que gostem

Boa semana 

Chiffon de Chocolate

Olá hoje trago mais uma receita de Chiffon desta vez de Chocolate,é delicioso,húmido,super fofo,derrete-se na boca,e tenho dúvidas que se deixem ficar só com uma fatia😋
Espero ter-vos convencido a fazer,se ainda não estão convencidos depois de verem as fotos,decerteza que vão ficar.
Sendo assim vamos ao bolo(receita claro):

Ingredientes:

• 8ovos(gemas e claras separadas)
• 2 Chávenas de farinha sem fermento
• 2 Chávenas de açúcar
• meia chavena de água ferver
• 2colheres de sopa de chocolate ou cacau neste caso utilizei chocolate
• meia chávena de óleo
• 1colher de chá bicarbonato 
• 2colheres de chá de fermento

Preparação:

• juntar a meia chávena de água com as 2colheres de chocolate  misturar e deixar arrefecer;
• Numa bacia juntar todos ingredientes secos ,e depois juntar as gemas e o óleo e bater tudo muito bem.
• Misuturar o chocolate(água ao qual se juntou o chocolate),e bater novamente.
• Bater as claras em castelo e  misturar devagar á massa.
• Não untar a forma
• Forno pré-aquecido a 180º
• levar ao forno durante 40minutos,mas façam o teste palito porque varia de forno para forno.

Olhem só para este interior,fantástico não é?

Fico á espera que façam e que mostrem os resultados.

Bom Domingo bem doce

beijinhos

Bolo de morangos

Olá depois de algum tempo de ausência ,férias,voltamos às receitas ,as publicações.E hoje trago um bolinho maravilhoso,bolo de iogurte liquido com morangos,tinha iogurte a passar prazo e para não deitar fora,saíu este bolinho.
Aos poucos vou trazendo as receitas todas,que andei  a fazer.
Vamos ao bolinho:

Ingredientes:

300gr de açucar

175gr farinha

6ovos

1iogurte liquido

1colher chá fermento

morangos

Preparação:

• Numa tigela, bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos,iogurte até que fique uma mistura esbranquiçada. Junte depois a farinha peneirada o fermento e envolva suavemente .
• Corte morangos e envolva em 1colher de farinha e junte a massa
• Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 35 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer
• Fácil e rápido

Ficou fofinho ,húmido e delicioso

Fiquem desse lado

Bolinhos de Laranja

Olá olá trago estes bolinhos de laranja deliciosos,fáceis de fazer,aroma de laranja é fantastico.
Tenho esta receita no meu caderno de receitas já imenso tempo ,não sei onde retirei a receita mas sei que são deliciosos.
Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 125g de açúcar
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• 100g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de manteiga derretida arrefecida
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

• Numa Bacia colocar os ovos,açúcar,manteiga,raspa de laranja,a farinha e o sumo de laranja e o fermento em pó.
• Unte formas com manteiga e polvilhe com açúcar
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar durante 13minutos ir verificando a cozedura deles.
• Depois dos bolinhos cozidos  desligar o forno
• Polvilhar por cima com açúcar ,deixar estar no forno mais 2minutos
• Desenformar

Esta massa deu para 12bolinhos se quiserem mais terão de dobrar a receita.

Utilizei esta placa da ametalurgica deixo aqui o link da pagina online aqui

Espero que tenham gostado e que experimentem porque estes bolinhos são deliciosos.

beijinhos

Bolo camadas de gelatina de framboesa

Hoje trago mais uma receita deliciosa e fresquinha para este calor é o melhor não é verdade?
Quando vi esta receita aqui no blogue da Natachaskitchen ficou logo na lista para fazer,assim que tive oportunidade meti mãos ao doce😊.
Valeu muito a pena porque é delicioso,fresquinho as camadas combinam perfeitamente,eu sei que vos digo isto em quase todas as receitas mas esta é daquelas receitas maravilhosas,fantásticas que não vão querer perder de fazer e principalmente de provar.
Fico a espera de ver os vossos .

Ingredientes para mousse:

• 1pacote de gelatina de Framboesa(2saquetas)
• 240ml de natas

Ingredientes para o bolo:

• 4Ovos L
• 1/2 chávena açúcar 
• 1/4 colher de chá baunilha
• 1/2chávena de farinha

Para o xarope:

• 1/2 chávena água morna
• 2colheres de sopa de açucar
• 1colher de chá de sumo limão

Para topping:

• 1saqueta de gelatina
• 200gr Framboesas

Preparação para mousse:

• Em uma tigela misturar as 2saquetas de gelatina com duas chávenas de água quente(500ml),mexa bem até dissolver e depois coloque 1chávena de água fria(250ml ou seja metade do que pede a embalagem)
• Deixe a gelatina a temperatura ambiente,até que comece a tentar ficar mais grossa ,se quiser pode acelarar o processo e colocar congelador por 15minutos e até a consistência pretendida,atenção não deixar solidificar só até a gelatinha ganhar alguma consistencia tipo charope,vejam o video de como aparece no link da receita original.

Preparação do bolo:

• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Prepare uma forma com papel vegetal no fundo uma forma de preferência  de vidro para se ver as camadas
• Bata os ovos em velocidade máxima durante 1minuto,depois misturar o açúcar e continuar a bater por mais 5minutos velocidade máxima
• Junte a baunilha e misture delicadamente
• Peneirar a farinha e ir juntando a massa e envolver ,verificar se não tem farinha no fundo.
• Deite a massa bolo na forno e leve ao forno entre 15 a 20minutos ir verificando a cozedura.
• Retire do forno e retire para uma rede de arrefecimento ou um prato para arrefecer.

Fazer o xarope:

• 1/2 chávena água morna,2colheres de sopa de açucar,1colher de chá de sumo limão e deixe arrefecer até estar temperatura ambiente.
• Depois de o bolo arrefecido colocar na forma onde cozeu(não esquecer de tirar o papel vegetal) e pincelar com o xarope por cima do bolo,não pincelar demasiado para o bolo não ficar encharcado.

Voltando a preparação da mousse:

• Verifique a consistência da gelatina e junte as natas e bata,se verificar que a mousse ficou mais liquida não se preocupe coloque no frigorifico uns 15minutos e ela vai comecar a prender..
• Deite a mousse em cima do bolo,espalhe uniformemente,
• Lave as framboesas e coloque na mousse e leve ao frigorifico para prender.
• Vamos fazendo o topping de cima.
• pegar na saqueta de gelatina e juntar250ml agua ferver e juntar metade de agua fria(125ml)
• Deixar arrefecer nunca colocar a gelatina quente em cima da mousse senão não vai ficar efeito pretendido.
• Convém fazer este doce de um dia para outro
• Alguma dúvida que tenham podem mandar mensagem ou ver no link que coloquei em cima o video da receita.

São servidos desta fatia deliciosa? vejam só as camadas ,fica fantástico e delicioso.

Espero que gostem da receita

beijinhos

Bolo de Laranja e Coco

Olá com este tempo porque não fazer um bolinho de laranja e coco??Pois bem hoje trago este bolo de laranja e coco que é divinal.Como sabem adoro tudo que leve coco,já temos algumas receitas aqui no blogue esta é mais uma e é deliciosa.
Vamos à receita:

Ingredientes:
(adaptada doces regionais)

• 4Ovos
• 200gr açúcar
• 270gr farinha
• 150gr coco ralado
• 100gr margarina
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 300ml sumo laranja
• raspas de laranja

Preparação:

• Bata bem a margarina com açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Junte o sumo,as gemas, e as raspas da laranja batendo sempre
• Misture a farinha com o fermento e peneiree acrescente ao preparado,batendo sempre.
• Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura anterior alternando com o coco ralado
• Forno pré-aquecido a 180º
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha
• Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35minutos,faça o teste do palito
• Desenforme e decore a gosto
• Quem quiser pode regar o bolo com calda de laranja(opcional)

Espero que tenham gostado desta receita e que continuem desse lado.
Boa semana
beijinhos

Tarte de Frutas

Hoje trago esta receita simples e deliciosa,tarte de frutas com creme de pasteleiro .Sobremesa óptima e fresca e podem até utilizar para aproveitar fruta.Ainda para mais neste tempo quente sabe sempre muito bem.
E como estamos no fim-de-semana nada como uma boa desculpa para fazer uma sobremesa,não é verdade??
Vamos aos ingredientes necessários:

Ingredientes para base:
(retirado sabor intenso)

• 5Ovos
• 125gr açúcar
• 60gr farinha

Ingredientes para o creme de pasteleiro:

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de farinha maizena
• 250ml. de leite

Preparação da base:

• Separe as gemas das claras, às gemas junte o açucar e bata muito bem .
• De seguida a farinha e por fim as claras batidas em castelo.
• Unte bem com manteiga uma forma para fundo de tarte.
• Leve ao forno a 180ºC entre 15 a 20 minutos até ficar um pouco loura. (atenção coze rápido)

Preparação creme pasteleiro:

• Misture as gemas com o açucar a farinha maizena e por fim o leite .
• Leve ao lume sem parar de mexer e quando começar a borbulhar retire do lume e deixe arrefecer até ficar morno.
• Num prato para tarte ponha o fundo da tarte virada ao contrario ,por cima o creme alise bem e por fim fruta a gosto
• Também podem pôr aquele brilho utilizado para colocar em cima das frutas.,eu não coloquei porque não tinha.

Só para vos mostrar a saliência que tem a base da forma.

Espero que tenham gostado.

Bom fim-de-semana