Pão de Coco

Olá hoje é dia da rúbrica"A cozinhar com.." do grupo do facebook O cantinho das cozinheiras,o blogue sorteado foi  As receitas da mãe galinha,com tanta escolha fantástica e depois de muito pesquisar decidi fazer o pão de coco,e como eu a compreendo coco é algo fantastico e evidente que este pão não podia ser excepção.
Deixo aqui a publicação originalAqui

Não alterei nada na receita.

Ingredientes:

 Para o pão

• 500 g de farinha
• 50g de manteiga amolecida
• 50g de açúcar
• 11g de fermento de padeiro
• 230 ml de leite morno
• Sal

Para a cobertura:

• 150g de coco ralado
• 2 ovos
• 75g de açúcar

Preparação:

• Misture bem o leite, a manteiga, o fermento, uma pitada de sal e o açúcar.
• Acrescente a farinha e mexa bem até obter uma bola de massa. Termine amassando bem com as mãos numa superfície enfarinhada. Deixe a massa repousar tapada por 10 minutos.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ao fim dos 10 minutos, coloque a massa nessa forma e deixe repousar por mais 1 hora.
• Terminada a levedura, prepare a cobertura de coco misturando todos os ingredientes e coloque por cima massa.
• Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Adorei o pão,é simplesmente fantástico.

Espero que gostem e experimentem.

Bom Sábado.

Bolo Chiffon Laranja

Olá hoje trago uma receita simples mas fenomenal,desde que experimentei bolo chiffon que fiquei rendida a nível de textura,sabor,fica tão leve,fofo impossivel resisitir e comer apenas uma fatia 😊
Decidi fazer uma maratona de bolo chiffon,já temos no blogue uma receita de bolo chiffon de coco aqui, e aos pucos vou  fazendo e publicar .
Sendo assim vamos a receita.

Ingredientes:

• 340 g de açúcar
• 6 ovos
• 240 g de farinha
• 200 g de óleo
• Sumo de 2 laranjas
• Raspa de 1 ou 2 laranjas
• 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Bater as gemas com o açúcar e juntar o óleo  o sumo de laranja e raspa.Peneirar a farinha e o fermento e juntar a massa e continuar a bater.
• Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
•  Por fim juntar a massa às claras batidas em castelo e envolver cuidadosamente 
•  Este bolo não tem necessidade de untar a forma eu não costumo untar  fica a vosso critério e vai ao forno a 170º/180º durante cerca de 40/45 minutos. Ir verificando a cozedura. 

Simples e maravilhoso,leve,muito fofo,húmido,experimentem fazer e depois mostrem os vossos resultados.

Espero que gostem :-)

Tarte de coco

Olá a hoje trago uma receita de tarte de coco,já sabem que adoro coco e que pelo blogue existem várias receitas que levam coco,simplesmente adoro.Mas desta vez tinha que utilizar pacote de coco que estava a terminar o prazo e iogurtes também.Tenho esta receita no meu caderninho há muito tempo apenas substituí as natas pelo iogurte.
E digo-vos ficou uma maravilha,ficou uma delícia.

Ingredientes:

• 4Ovos
• 1rolo de massa folhada 
• 2iogurtes de aroma a coco(ou 1 pacote de natas 200ml)
• 200gr açúcar
• 200gr coco ralado
• 1colher sopa maizena
• Raspa de limão(opcional)

Preparação;

• Numa bacia colocar os iogurtes,ovos,açúcar a maizena e bater tudo bem.
• Adicionar coco ralado,raspa de limão(um pouco só) e misturar
• Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo.
• Deitar  o recheio e levar a forno pré-aquecido a 180º até ficar duradinha,mais ou menos 30minutos.
• Para decorar deite coco ralado por cima da tarte.

Muito simples,fácil e fica uma óptima sobremesa.

Espero que gostem uma boa semana.

beijinhos.

Bolo Aniversário de frutos vermelhos

Olá hoje trago a receita do Bolo de aniversário que fiz para o meu irmão,que estava fantástico desapareceu num instante.Já andava com muitas ideias para fazer o bolo,a base já a tinha em mente ,até ja foi utilizada aqui e é simplesmente fantástica.O que vos posso dizer é que este bolo é divinal,
o mano adorou e repetiu.
Sendo assim vamos a receita

Ingredientes:

Massa: 

• 6ovos
• 200gr açúcar
• 100gr farinha,

Mousse frutos vermelhos;

• Comprei 1 pacote de mousse frutos vermelhos Branca de neve
  
• 1caixa de framboesas,

Ganache chocolate:

• 1Tablete de chocolate 
• 1 pacote natas

Preparação:

• Bater as claras em castelo e juntar as gemas,continuando sempre a bater,
• Acrescentar o açúcar e a farinha lentamente,sem parar de bater,
• Colocar a massa numa forma untada  e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30minutos,
• Fazer  mousse conforme indicado na caixa.

Montagem do Bolo:

• Cortar o Bolo a meio,e rechear com a mousse e colocar as framboesas em cima,colocar a outra metade do bolo e cobrir o bolo com a mousse.
• Reserve no frigorifico,e faça a ganache de chocolate, meta as natas ao lume e quando começar a ferver deite por cima do chocolate deixe alguns minutos sem mexer .começe a mexer até ficar chocolate todo homogeneo.
• Retire o bolo do frigorifico deite a ganache por cima, e decore a seu gosto.
• Eu utilizei ovos kinder,kit kat,mini oreo,kinder bueno.

Espero que tenham gostado desta receita,fica um belissimo bolo de aniversário.

Bom Domingo a todos.

Espero que gostem :-)

Pão de Deus

Olá bem hoje venho partilhar uma  receita que eu adoro,tive muitas dificuldades em escolher uma só, esta foi a receita que escolhi para participar na rúbrica "A cozinhar com.." do grupo do Facebook Cantinho das cozinheiras.
Decidi fazer esta do blog A Cozinha da Anita receita aquireceita aqui: fiz umas alteraçoes, na receita,já andava algum tempo para fazer esta receita e foi desta que fiz.Adorei a receita,fantástica.

Ingredietes:

Massa Fermento:

• 100gr farinha t55
• 30gr fermento fresco
• 60gr leite morno

2º Massa:

• 500gr farinha t55
• 100gr açúcar
• 100gr margarina
• 40gr leite
• 130gr agua
• baunilha
• raspa de laranja
• sumo da laranja(ou 10gr licor a vosso gosto)

Topping coco:

• 100gr açúcar
• 100gr coco
• 50gr margarina
• 1 ovo

Para pincelar:

• 1ovo

Decoração;

• Açúcar em pó q.b

Preparação:

• Começamos por fazer a massa de fermento,pegamos numa bacia e colocamos o fermento ,o leite morno,desfazemos o fermento e deitamos a farinha,amasssar tudo muito até ficar uma massa que nao pegue e deixamos descansar cerca de 20minutos(eu coloquei no forno,liguei uns minutos nos 50º e depois desliguei e entao coloquei a massa do fermento).
• Entretanto no robot rozinha com gancho para massas coloca-se a farinha,açúcar,margarina,leite,água,baunilha(extrato só uma gota é opcional),raspa de laranja e deitei sumo de meia laranja,coloca na velocidade minima durante 2minutos ,depois acrescenta a massa de fermento,e torna a amassar mais 2 minutos ou 3 minutos  até estar ligada .se vir que a massa não está solta das paredes do robot acrescente mais um pouco de farinha nao muito.
• Deixar a massa repousar 30minutos ou até dobrar de volume.
• Neste momento fazemos o topping de coco, amassar todos os ingredientes até estarem bem ligados, Reservar.
• Retirar a massa dar umas amassadelas e formar as bolas para os pães de deus, e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Ao paes  devem levedar cerca de 30/45minutos
• Pintar com ovo batido e colocar topping de coco.
• Forno pré-aquecido a 180º
• Levar ao forno cerca 10/15 minutos.
• Polvilhar com açúcar.

^.

Espero que gostem,e experimentem!!!

Beijinhos.

Bolo de Laranja

Olá a todos,hoje trago esta receita de bolo de laranja,bolo simples mas cheio de sabor.
Vi esta receita na página Alquimia dos Tachos,e pensei logo que era mais um bolinho para pôr na lista para fazer,entretanto reparei que tinha farinha do arroz a passar a validade e decidi fazer.
Bolo fantástico,fofinho e delicioso.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 chávena de óleo
• 1 laranja* com casca
• 1 chávena de açúcar
• 1 e 1/2 chávena de farinha de arroz
• 1/2 chávena de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento
• * usei uma laranja média com bastante sumo (se a vossa for menor ou menos sumarenta, juntem o sumo de outra laranja)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador (por esta ordem: ovos, oleo, laranja partida e sem pevides, farinhas e fermento) e bater bem. Levar ao forno (180ºC), em forma untada, cerca de 45 minutos.

Obs: Se não tiver este aparelho, use a varinha mágica. Ou bata o bolo normalmente, usando o sumo e a raspa da laranja.

Simples e delicioso,vão adorar.

Espero que gostem e Experimentem!!!

Bolo Chiffon Laranja e coco

Olá a todos em hoje trago uma receita simples,bolo chiffon de laranja e coco,nunca tinha experimentado fazer,há sempre uma primeira vez não é verdade?!Vi esta receita no site bimby e decidi fazer.Não estou nada arrependida ,apesar de ter alguns truques é fácil fazer .
Sendo assim vamos a receita.

Ingredientes;

• 200 -250 gr de Açucar( utilizei 200gr)
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 200 gr de Oléo
• Sumo e raspas de 2 laranjas
• 220 gr de Farinha com fermento
• 30 gr de coco + qb para polvilhar
• 1 colher de chá de fermento em para Bolos

Preparação:

• Bater as claras em castelo com 1pitada de sal.
• Bater as gemas, o óleo,o açucar e o sumo e a as raspas das laranjas.
• Adicione a farinha, o coco e o fermento e envolva,
• Envolva delicadamente a massa com as claras. 
• Forno pré-aquecido 180º durante 40-45minutos ,ou faça o teste do palito.

Versão da bimby:

1. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e a pitada de sal e bata 6 min/vel 3.5.Retire e reserve

2. Insira novamente a borboleta. Coloque no copo as gemas, o óleo,o açucar e o sumo e a as raspas das laranjas e bata 7 min/37º/vel.3.

3. Adicione a farinha, o coco e o fermento e envolva 20 seg/vel3.

4. Envolva delicadamente a massa com as claras. Deite numa forma previamente untada com óleo e farinha e coloque na Varoma.

5. No copo limpo coloque 1000 gr de àgua coloque a tampa e a varoma e programe 50 min/ Varoma/Vel 1.

• Dicas:Por norma o bolo chiffon é colocado em forma não untada, é invertido depois de sair do forno e deixa‐se assim até o bolo arrefecer, só depois é que se desenforma com ajuda de uma faca. Mas devo dizer‐vos que eu não segui estes passos, untei a minha forma normalmente, deixei o meu bolo chiffon arrefecer e desenformei sem problemas . Peneire sempre a farinha, o objectivo não é só desfazer os grumos, esta prática também permite arejar a farinha e permitir obter uma massa mais leve, levando a bolos mais fofos.

 Espero que gostem,uma receita simples mas deliciosa,é um bolo leve e fica húmido.

Adorei e vou experimentar com outros sabores,

Boa Semana :-)