Bolo anjo

Andava curiosa para experimentar este bolinho,feito com claras,uma boa opção para quem gasta muitas gemas de ovo.Este bolo é leve,fofo é super delicioso.
A receita foi retirada do blogue Faz e Come,uma autentica maravilha.
É o bolo mais leve e mais macio que comi,é um bolo que não leva gordura,de certeza que vou repetir muitas vezes.

Aqui vai a receita

Ingredientes:

• 12 claras de ovos médios(360gramas)
• 300gr açúcar
• 150gr farinha com fermento
• 1 colher de chá cremor tártaro ou 3 colheres de chá de sumo de limão*
• 1limão(raspa )
• 1colher de café de sal

Preparação:

• Ligue o forno nos 175º
• Numa taça bem limpa e seca,bata as claras juntamente com o sal.Assim que começarem a fazer espuma junte o cremor tártaro ou as 3colheres de chá de sumo de limão e dois terços do açúcar e bata até obter um merengue com picos não definidos.
• Peneire o restante açúcar com a farinha.
• Adicione a mistura da farinha e açúcar mais as raspas de limão ás claras e misture.
• Com ajuda de uma espátula muito cuidadosamente e certifique-se que não fica com grumos.
• Verta o preparado numa forma de chaminé,antiaderente,sem untar.
• Leva ao forno 30 a 40 minutos,até ficar dourado e ao espetar um palito ou uma faca este nao saia com restos de massa.
• Retire do forno e dê a volta para cima de uma grelha ou chávena,de modo a impedir  que o bolo toque na superficie para fazer circular o ar.
• Não se preocupe  que o bolo não vai cair.
• Depois de completamente frio,passe uma espátula fina ao redor do bolo e do canudo para descolar.
• Desenforme e decore a gosto.

*Como eu não tinha cremor tártaro ,meti sumo de limão que serve para estabilizar as claras,e faz com que as claras não abatam,mantém o bolo firme.E também optei por sumo de limão porque é raro utilizar cremor tártaro e assim evita-se despedicios.

Espero que gostem ,alguma dúvida ja sabem deixem nos comentários ou mandem mensagem .
Boa Tarde

Queques

                                                         
Olá e hoje trago uma receita fantástica de queques para óptimos lanches,para os mais pequenos e graúdos claro. São autenticas maravilhas,vi esta receita na página da Rita Nascimento La Dolce Rita e nao hesitei logo em fazer estes queques.São fantásticos e práticos para qualquer altura.E acredito que não vão comer só um:-)

Aqui vai a receita:

Queques:
Ingredientes:

• 200 gr de açúcar
•  2 ovos
•  240 gr de farinha
•  20 gr de amido de milho
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• 1 pitada de sal
•  100 ml de leite
•  1 colher de chá de essência de baunilha
•  200 gr de manteiga sem sal

Preparação:

• Bata os ovos com o açúcar com uma vara de arames ou uma batedeira elétrica até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
• À parte misture o fermento, amido de milho e sal com a farinha e por outro lado, misture a baunilha no leite. Junte metade da farinha ao preparado de ovos e açúcar, mexendo com uma colher. Junte o leite e por fim a restante farinha. Misture só até estar uma massa uniforme.
• Derreta a manteiga, mas não ao ponto de estar muito quente. Envolva a manteiga pouco a pouco na massa, delicadamente. Leve esta massa ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
• Unte forminhas de queques com margarina e farinha ou com spray desmoldante (se usar formas de silicone) e passado o tempo da massa no frio, encha as forminhas até ¾ da capacidade e coza em forno pré-aquecido a 180ºC* durante cerca de 15 minutos, dependendo do tamanho das formas.
• *Ligue o forno 15 minutos antes de cozer os queques, para estar à temperatura pretendida.
• Como não tinha muitas formas iguais,normais de queques,com a restante massa fiz com outras formas de silicone.

Espero que gostem e que experimentem e partilhem conosco o resultado.

Alguma dúvida ja sabem não hesitem em enviar mensagem ou deixar nos comentários.

Boa noite.

Bolo de Arroz

Ola a todos ja algum tempo que não fazíamos publicações de uma receita,temos andado com pouco tempo.Mas ao vaguear pelo facebook vi uma receita de Bolinhos de arroz,e lembrei-me logo da minha infância e do quanto adorava comer bolos de arroz.Sendo assim decidi fazer a receita,como não tinha os aros para fazer os bolinhos de arroz,decidi fazer em bolo grande,e digo-vos que ficou fantástico,um cheiro maravilhoso na cozinha.

Bolo de arroz:
(receita adaptada do blog faz e come)

Ingredientes:

• 100 gr manteiga à temperatura ambiente
• 150 gr açúcar mais algum para polvilhar
• 125 gr farinha de arroz
• 75 gr farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de café de fermento em pó para bolos

Preparação:

• Corte oito tiras de papel vegetal com 5 a 6 cm de largo e 20 de comprimento.
  Forre um tabuleiro ou placa de forno lisa com papel vegetal e disponha os aros. Forre cada um dos aros com uma tira de papel vegetal. Isto para quem tiver os aros.,quem não tiver unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
• Num recipiente coloque a manteiga cortada em cubos e bata juntamente com o açúcar até obter um creme fofo.
• Adicione os ovos ,um de cada vez sem parar de bater.
• Reduza a velocidade da batedeira e,incorpore as farinhas e o fermento.
• Bata até obter uma massa homogénea.
• Verta a massa para a forma( ou aros) e polvilhe por cima da massa açúcar.
• Leve ao forno pré-aquecido a 175º durante 30min, até ficar com uma cor dourada e o açúcar se transforme numa crosta.Façam o teste do palito.
• Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
• Pode adicionar raspas de limão ou laranja á massa aquando adição dos ovos.
• Neste caso utilizei raspas de laranja.

Espero que Gostem,experimentem,vão adorar esta receita,Não se esqueçam de partilhar o resultado.
Bom Domingo.

Bolo com Chocolate Kinder

Ola a todos hoje trago uma receita bem gulosa,Bolo de chocolate Kinder,,quem nao gosta de chocolate kinder??São uma perdiçao,e por isso vos trago esta receita que vi num video na internet e achei um bolo super giro de fazer,e fácil.
Sendo assim aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 5 ovos
• 150gr Açucar mascavo
• 80ml leite
• 90gr manteiga derretida
• 250gr Farinha Trigo
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1pitada de sal
• 120gr de  barrinhas kinder

Cobertura:

• 150gr de barrinhas kinder

Preparaçao:

• Numa bacia colocar os 5ovos,açúcar,leite,manteiga derretida,farinha,fermento em pó e o sal.
• Mexer a massa até ficar homogenea.
• Dividir a massa em duas partes iguais
• Derreter as 120gr das barrinhas kinder em banho maria,e juntar a metade da massa que dividiu no chocolate  e  mexer.
• Untar uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Pegar numa colher da sopa com a massa de chocolate e deitar no centro da forma,depois pegar numa colher de massa branca de deitar em cima da massa de chocolate,e ir fazendo sempre assim até esgotar as massas.
• Pré-aquecer o forno a 180graus,durante 30minutos.
• Retirar o bolo do Forno e deixar arrefecer.
• Derreter as 150gr de barrinhas kinder em banho maria e deitar por cima do bolo e decorar a gosto.

 Isto era para ficar com efeito Zebra mas como não tinha mais tempo foi mesmo assim. Se seguirem as indicaçoes vao ficar com efeito zebra.

Espero que gostem,que experimentem .Alguma dúvida ja sabem mandem mensagem ou deixem nos comentarios.

Obrigada.

Torta de Coco

Já todos sabem que sou apaixonada por coco,e por isso esta receita é mesmo uma delícia, bem gulosa, rápida de fazer para aquelas visitas inesperadas ,um óptimo lanche.
Depois de provar,não vao parar de comer...depois nao digam que não avisei
Sendo assim aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 250gr açúcar
• 125gr coco ralado
• 25gr margarina
• 6gemas
• 3claras

                                                                                                                                                                      Preparação:

• Bata o açúcar,as gemas e a margarina até ficar uma mistura cremosa
• A seguir,junte o coco e as claras em castelo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º
• Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal e torne a untar com manteiga
• Depois de a massa estar cozida,retire o tabuleiro do forno e vire sobre um pano polvilhado com açúcar e coco ralado.
• Enrole a torta e deixe arrefecer

Espero que gostem desta receita e não se esqueçam alguma dúvida enviem mensagem ou deixem nos comentários.

Obrigada e aproveitem o fim de semana para fazerem.

                                                                                                                                                                                            

Pão de Leite Super Macio

Ola a todos desta vez venho dar a conhecer esta receita de pão de leite super macio,fofo.Vi esta receita num video do youtube mas decidi alterar algumas coisas,e mesmo assim o pão ficou óptimo.
Quem nao adora um belo pão de leite quentinho ,barrado com manteiga,simples ou com nutella, se gostam nao percam esta receita.

Sendo assim aqui vai a receita:


Ingredientes:

• 550gr Farinha de Trigo T65
• 90gr Açúcar
• 50gr Leite em pó
• 10gr Fermento Biológico Seco
• 7gr  Sal
• 50gr Manteiga sem sal derretida
• 300ml Leite
• 1 Ovo

Preparação:

• Numa Bacia deitar a farinha,o açúcar.o leite em pó, o fermento,sal e mexer os ingredientes com uma espátula.
• Nesse preparado deitar o ovo,manteiga,leite e Bater com o gancho da batedeira por 15minutos.Quem não tiver o utensilio da batedeira de gancho pode fazer a mão ou com aquelas varas de batedeiras normais de massas.
• Untar uma Bacia Colocar a massa e tapar com pelicula e deixar crescer até dobrar o tamanho.
• Cortar em Pedaços iguais,fazer bolinhas.

• Untar uma forma ou colocar papel vegetal.
• Pegar nas bolinhas e com o rolo dar uma forma oval e depois enrolar,ou se quiserem podem fazer em bolinhas.
• Pincelar com 1 ovo inteiro e deixar crescer até dobrar de tamanho.
• Pré-aquecer o forno a 180º e levar ao forno 
• Desenformar ainda quente

Dicas:

• Juntei umas raspas de laranja,
• Quem gostar pode deitar mais açúcar
• O tempo no forno varia de forno para forno,quando virem que está douradinho está pronto.
• O leite é morno

Alguma dúvida ja sabem é só enviar mensagem ou deixar nos comentários.

Espero que gostem e experimentem.

Até já

Hokkaido Milk Bread

O pão tradicional Japonês, Hokkaido Milk Bread é feito com leite da província de Hokkaido, daí o seu nome ter sido batizado com o nome da província, é um pão muito saboroso e com um miolo tão fofo ,que quando comemos até se desfaz.Vi esta receita no Blogue Simply by Cristina,tive a oportunidade de falar com a Cristina muito simpática ,a minha curiosidade sobre este pão aumentou e então decidi meter a mão na massa.
Fiquei realmente rendida a este pão ,hei-de fazer muitas vezes,aproveitem e experimentem tenho a certeza que vão adorar.
A receita foi adaptada do Blogue Simply by Cristina.

                                                                                                                                                                                

Ingredientes:
Para o Tangzhong:
100ml leite OU 50ml de água+50ml de leite
2c. sopa de farinha T55

Para a Massa:
210ml leite OU 110ml leite + 100ml natas
1 ovo
1c. chá de Sal
60g açúcar
100g manteiga gelada 
600g farinha T55
7g de Fermento de Padeiro Seco

Preparação:
Tangzhong:
1. Numa caçarola, deitar os ingredientes e em lume brando misturar até obter uma pasta grossa, mas sem grumos.
Deitar este preparado num prato fundo, tapar com película aderente, mas esta deverá tocar no preparado de forma a que durante o arrefecimento TOTAL, mas à temperatura ambiente, não ganhe crosta.

 Reservar.

Massa:

• Numa bacia deitar o leite(morno nao exceder os 37graus),o Tangzhong,o açúcar e o fermento, mexer levemente com um garfo e deixar repousar durante 30minutos.
• Adicionar o ovo,o sal ,manteiga e a farinha e bater com a batedeira com utensilio para massas mais pesadas (pão) ou podem fazer a mão.
• Deitar a massa numa bacia larga,tapar com um pano húmido e deixar levedar até que este dobre de volume. A massa deverá ser polvilhada com um pouco de farinha e tapada com um pano húmido de algodão.
• Se por algum motivo não puderem trabalhar a massa, podem deixar a mesma de um dia para o outro no frigorífico, assim dará ao glúten mais algum tempo extra para se desenvolver.Depois retiram do frigorífico e deixam cerca de 1H à temperatura ambiente para que esta estabilize e estará pronta para moldar.

• Retirar a massa levedada e formar um cilindro
• Dividir a massa em 8 ou 9 partes iguais,Polvilhar cada bolinha com farinha e estender em forma oval.

•  Dobrar as extremidades da forma oval (como mostrado abaixo) e em seguida, enrolar.

•  Em seguida, colocar todos os rolos de pão na forma onde irão assar. Esta deverá estar forrada com papel vegetal
• Deixar a massa repousar durante 40Min. tapada com o pano húmido para que levede novamente. 

•  Pré-aquecer o forno a 180º, Com um ovo inteiro, mexido e com a ajuda de um pincel, pincelar toda a superfície dos pães.
• Asse durante 20minutos ou até estar douradinho.

 Espero que gostem,que experimentem ,decerteza que vão adorar e não se esqueçam de partilhar conosco os vossos resultados.

Obrigada ,alguma dúvida já sabem podem nos contactar ou por mensagem ou nos comentarios.

Até já  :-)